Omelette à la Morue
4 personnes
15 mins
5 mins
Facile
Voici la célèbre recette de l'omelette à la morue que l'on trouve traditionnellement dans les cidreries du Pays Basque, très conviviales et où l'on mange sur de grandes tables, tous ensemble.
Ingrédients
Étapes de la recette
- Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive‧ Ajoutez les piments verts, les oignons émincés et les miettes de morue dessalées.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le sel de Leintz ainsi que le piment d'Espelette.
- Versez dans la poêle les œufs, ajoutez le persil et mélangez le tout.
- Laissez cuire jusqu'à que la pâte durcisse et qu'il n'y ait plus de liquide.
- Repliez-là en deux et c'est prêt !