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Pavé de cabillaud et son écrasé de pomme de terre
4 personnes
20 mins
15 mins
Facile
Ingrédients
- 4 Pavés de Cabillaud
- 1 kg de pommes de terre
- Huile d’olive
- Sel de Leintz aux herbes
- Piment d’Espelette
- Ciboulette
Étapes de la recette
- Épluchez les pommes de terre et les rincer.
- Dans une casserole d’eau froide, plongez les pommes de terre avec un peu de sel pendant 15 minutes.
- Écrasez les pommes de terre avec une fourchette et ajoutez de l'huile d’olive, sel et piment d’Espelette.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez vos pavés de cabillaud dans une plaque avec du papier cuisson.
- Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive et un peu de sel.
- Enfournez 10 à 12 minutes au four à 200°C.
- Dressez vos assiettes et dégustez.
