Paella Espagnole traditionnelle

4 personnes 15 mins 20 mins Facile
En cette fin de semaine, notre chef Onacook vous dévoile aujourd'hui ses secrets pour réaliser la VRAIE recette traditionnelle de la Paella espagnole. Une recette conviviale, à déguster à plusieurs, en famille ou entre amis !

Étapes de la recette

Recette : 

  1. Dans une poêle à Paella, ajoutez un peu d'huile d'Olive extra vierge Sol & Terra et faites-la dorer.
  2. Emincez les Poivrons Verts et les Calamars
  3. Faire revenir le tout dans la poêle huilée en y ajoutant en même temps les oignons émincés dorés directement sortis du congélateur.
  4. Laissez cuire pendant 6 minutes tout en remuant.
  5. Ajoutez le riz cru dans la poêle ainsi que le sel et une cuillère à café de Spigol (notre épice pour Paella)
  6. Versez dans la poêle de l'eau pour faire cuire le riz : 3 volumes d'eau pour 1 volume de riz. Laissez cuire 10 minutes.
  7. Ajoutez ensuite les coquillages (moules, palourdes et crevettes) et laisser cuire 10 minutes de plus.
  8. Sortir du feu. Recouvrez la poêle d'un couvercle et laisser reposer le tout 5 minutes avant de servir.
  9. Dégustez ! 

 

La recette en vidéo

Autres recettes