Œufs brouillés à la truffe noire

4 personnes 12 mins 3 mins Facile
Bientôt Pâques : les cloches vont passer et les œufs seront brouillés. Le Chef Onacook vous propose aujourd'hui sa recette des œufs brouillés à la truffe noire !

Ingrédients

Étapes de la recette

  1. Coupez la truffe en petits morceaux.
  2. Dans une casserole faites fondre, le beurre sans coloration puis mettez la truffe à cuire.
  3. Dans un saladier cassez les œufs, battez les et ajoutez-y les morceaux de truffe.
  4. Assaisonnez le tout de sel et de poivre.
  5. Faites cuire la préparation au bain marie, à feu très doux sans cesser de remuer.
  6. Retirez du feu une fois que la préparation a atteint un aspect crémeux.

La recette en vidéo

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