Steak d'Espadon aux légumes et quinoa trio

4 personnes 10 mins 20 mins Facile
Attention à ne pas vous piquer avec cette recette à base d'espadon ! Notre Chef Onacook vous présente aujourd'hui sa recette de steak d'espadon avec son quinoa trio aux légumes.

Ingrédients

Étapes de la recette

  1. Lavez le quinoa trio.
  2. Dans une casserole, mettre le quinoa trio à cuire dans l’eau bouillante durant 12 minutes.
  3. Épluchez les carottes, oignons, ail, piment doux.
  4. Faire sauter les légumes avec un peu d’huile d’olive.
  5. Ajoutez les poivrons del piquillo.
  6. Mélangez le quinoa cuit et tous les légumes.
  7. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu vif, faire sauter le poisson 1 à 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
  8. Assaisonnez au Sel de Leintz.

La recette en vidéo

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