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Boudin au piment fort, pomme en l'air pomme par terre!
4 personnes
18 mins
12 mins
Facile
Le Chef Onacook vous propose la recette du boudin pommé, une symphonie audacieusement épicée qui réveillera vos papilles. Laissez-vous séduire par la fusion exquise entre la chaleur du boudin au piment fort et la douceur irrésistible de la pomme. Chaque bouchée vous emmène dans un voyage de délices gustatifs inoubliables.
Ingrédients
- 3 boudins noir au piment fort
- 4 pommes fraîches
- 4 pommes de terre
- Piment d’Espelette AOP
- Sel de Leintz Eusko Label
- 50 g de beurre doux
- 1 filet d’huile d’olive
Étapes de la recette
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
- Faites cuire les pommes dans l’eau (départ eau froide) durant environ 12 minutes.
- Épluchez et coupez les pommes en 4.
- Ajoutez 25 g de beurre dans une poêle et faites cuire les pommes 10 minutes en les retournant régulièrement.
- Dans une autre poêle, faites dorer les boudins durant 6 à 10 minutes à feu doux.
- Écrasez les pommes de terre. Ajoutez 25 g de beurre et un filet d’huile d’olive extra vierge.
- Dressez.
