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Bavette à l'échalote et poivrons padron
4 personnes
10 mins
5 mins
Facile
La bavette à l'échalote est un grand classique des brasseries. Tendre et savoureuse cette pièce de bœuf est à l'honneur aujourd'hui !
Ingrédients
- 4 bavettes d'aloyau
- 125 g d'échalote de Bretagne
- 20 g de beurre doux
- Fleur de sel de Leintz
- Huile de tournesol
- 40 poivrons padron
Étapes de la recette
- Badigeonnez la poêle d'huile de tournesol.
- Dans une poêle bien chaude, saisissez la bavette 2 minutes de chaque côté.
- Assaisonnez la bavette de fleur de sel de Leintz.
- Faîtes fondre une noix de beurre doux.
- Ajoutez l'échalote sur le beurre fondu.
- Retirez la bavette d'aloyau de la poêle.
- Remplissez une autre poêle avec de l'huile de tournesol.
- Plongez les poivrons padron dans une huile bien chaude durant 3 minutes.
- Dressez l'assiette :
- Placez la bavette et ajoutez l'échalote au dessus.
- Disposez les poivrons padron en accompagnement.
- Vous pouvez ajouter une petite touche décorative avec des tomates cerises.
