Terrine de foie gras mi-cuit maison

Pour : 4 personnes Préparation: 40 mins Cuisson: 20 mins Niveau : Facile

Bientôt le repas de Noël, réalisez vous même votre terrine de foie gras mi-cuit maison comme un Chef !

Pour 1 kg de terrine de foie gras mi-cuit

Sur une plaque disposez le foie gras déveiné puis salez et poivrez le tout.
Arrosez légèrement le foie gras avec de l'armagnac.
Disposez le foie gras dans des bocaux de terrines.
Placez un torchon dans le fond d'une casserole et posez les terrines fermées dessus.
Recouvrez les terrines avec de l'eau et faites chauffer jusqu'à ébullition pendant 20 minutes.
Placez les terrines au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours pour optimiser les saveurs.
Démoulez votre terrine et dressez la sur un plat accompagné de pain et d'un confit à votre guise.