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La maïzena est de la fleur de maïs, elle s'utilise en substitut de farine et convient à un régime alimentaire sans gluten, sans lactose et végétalien.
Comment utiliser la maïzena fleur de maïs?
- Quand une sauce ou une crème (salée ou sucrée) est trop liquide et qu'elle manque de consistance, on peut la modifier en ajoutant de la maïzena, qui est un épaississant naturel.
- Diluez la fécule dans un peu de liquide froid, puis de l'incorporer doucement au mélange.
