Almendras laminadas

Las almendras laminadas son unas almendras cortadas finamente a las que se les ha retirado previamente la cáscara y la piel. Se usan principalmente en repostería y dan un toque crujiente en boca. A menudo se las asocia con la nata montada. También puedes saltearlas por la sartén unos segundos para obtener un sabor más intenso. Existe también la versión almendra entera sin cáscara, almendra entera pelada, almendra picada y almendra molida.