¡ La despensa de los Chefs en 2 minutos !
Este fondant pastelero es un fondant extra blanco de estructura muy fina. Se usa especialmente en pastelería para glasear lionesas, religiosas o pasteles. Conviene para la realización de trufas, interiores de pralinés, crema de relleno, y crema de mantequilla. En confitería, sirve para cubrir los caramelos.
Azúcar, jarabe de glucosa, agua.
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Información nutricional |
Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético |
350 Kcal 1488 Kj |
| Grasas |
0,0 g |
| de las cuales, saturadas |
0,0 g |
| Hidratos de carbono |
87,5 |
| de los cuales, azúcares |
77,0 g |
| Protéinas |
0,0 g |
| Sal |
0,001 g |
Francia
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