Mantequilla salada francesa de Isigny DOP

¿Cuáles son las características de la mantequilla salada Isigny Ste Mère?

La mantequilla francesa salada de Isigny D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) se elabora de forma tradicional a partir de leche procedente de las regiones de Bessin y del Cotentin (Normandía - Francia). Esta materia prima de calidad va acompañada de especificaciones exigentes que no permiten añadir aditivos ni extracciones en el proceso de fabricación. Un periodo de maduración de 16 a 18 horas revela finalmente la verdadera personalidad de la mantequilla de Isigny: un color incomparable, una untuosidad y notas dulces de leche con un toque de sal perfectamente equilibrado.