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Queso de oveja artesano Arradoy

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Queso de 1,1 Kg approx.
Ref : 00404101

Queso de oveja artesano Arradoy. La pieza de 1,1 Kg approximadamente. 

32,24 € (29,31 € / Kilo)
Respeto de la cadena de frío

El queso de oveja Arradoy es un queso de oveja artesano de pasta prensada y de leche cruda. Se elabora en el País Vasco de manera artesana en una pequeña quesería donde se perpetúa la tradición de los mejores quesos de oveja. Desde su territorio de montañas, el queso de oveja Arradoy está hecho a base de leche de ovejas de calidad provenientes exclusivamente de razas de ovejas locales del País Vasco. Su alimentación se basa en un 100 % de pasto y de forraje. A continuación, este queso de oveja se afina suavemente durante 3 meses en los cuales desarrolla su corteza natural y su personalidad. Llamado Ardi gasna en el País Vasco (se pronuncia más bien «Ardi gachna»), se consume tradicionalmente con mermelada de cereza negra.

Ingredientes

Leche de oveja, cuajo animal, fermentos lácticos, cloruro de calcio, clorhidrato de lisozima (contiene huevo).

Alérgenos

Leche / huevo

Valor energético

403 Kcal / 100 g
Materia seca

62%
Grasas en producto terminado

35%
de las cuales, saturadas

21%
Hidratos de carbono

1,15%
de los cuales, azúcares

Traces
Proteínas

24,5%
Sal

2,0%
Grasa / Seco

50%
Calcium

0,50%
PH

5,50

País Vasco (Francia)

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