Pastel vasco artesano de piña la Fabrick à gâteaux

Combina una masa sablé crujiente de mantequilla con una suave mezcla de crema pastelera, jugo de piña y trocitos de fruta. Esta versión de pastel vasco de piña fue galardonada con un trofeo en el Salón Saveurs des plaisirs gourmands de 2018 y fue considerada el flechazo de la categoría Gourmandises. Consta de 8 a 10 porciones por pastel.