Carne de vieira con coral

Vieiras congeladas con coral

Las vieiras con coral (Nombre científico : Patinopecten yessoensis) son famosas por su carne tierna y sabrosa. La suavidad de la nuez así como la ternura del coral se han vuelto imprescindibles durante las comidas navideñas de fin de año. La carne de vieira con coral es fuente de proteínas y tiene un bajo contenido en grasas. La vieira tiene una dieta natural y se alimenta principalmente de plancton. De 2 tonos, la carne de vieira con coral se cocina fácilmente y de forma rápida.

¿Cómo cocinar vieiras con coral?

Descongelar las vieiras el día anterior en el frigorífico. Seque las vieiras con papel de cocina y dórelas en una sartén caliente con grasa durante 2 minutos por cada lado.