Colas de langostas crudas

¿Cómo se preparan las colas de langosta crudas?

Cocción colas de langosta crudas sin descongelar

• Echar las colas de langosta crudas congeladas en agua hirviendo. Dejar cocer durante 13 o 14 minutos en cuanto empiecen a hervir. A continuación, refréscalos en agua fría.

Cocción colas de langosta crudas con descongelación

• Descongelar en el envase original en la nevera el día anterior o 45 minutos en un recipiente con agua fría. Limpiar las colas de langosta con una toalla de papel. Con un cuchillo grande, cortar las colas de langosta por la mitad a lo largo y freírlas en aceite de oliva virgen extra caliente. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos por el lado de la carne y 2 minutos por el lado de la cáscara.
  
  Para facilitar el pelado, utilice unas tijeras para cortar la cáscara. Una vez peladas, las colas de langosta pueden servirse en medallones.
  
  

Peso neto

• 230 g

Almacenamiento

• 24 h en la nevera
• De 3 a 4 días en el compartimento de hielo del frigorífico
• Varios meses en el congelador (-18°C).