¡ La despensa de los Chefs en 2 minutos !
El bogavante canadiense entero congelado (Homarus Americanus) es un bogavante americano capturado en el Atlántico noroeste (pesquería sostenible certificada por MSC). Este crustáceo tiene una pulpa firme, ligeramente dulce con sabor a nuez. A la diferencia de su primo europeo, el bogavante americano tiene más carne y sus grandes garras son más dulces. Es un producto rico en proteínas y minerales esenciales.
Bogavante (homarus americanus), sal.
|
Información nutricional |
Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético |
98 Kcal 410 kJ |
| Grasas |
0,6 g |
| de las cuales, saturadas |
0,1 g |
| Hidratos de carbono |
1,3 g |
| de los cuales, azúcares |
0 g |
| Proteínas |
20,5 g |
| Sal |
1 g |
Pescado en Atlántico noroeste (FAO 21).
Producido en Canada.
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