Filetes de tiburón piel azul congelados

Los filetes de tiburón piel azul Tropic Surgelés (Nombre científico: Prionace glauca) son unas rodajas de tiburón azul sin piel ni espinas. De consistencia firme, el tiburón es un pez magro que se pesca en el Atlántico Centro-Este y que posee un perfil nutricional interesante: es una fuente de proteínas, de vitamina A, de hierro y de calcio. Se prepara en general con una marinada.