Langostinos argentinos salvajes enteros crudos 10/20

Langostinos argentinos salvajes enteros crudos 10/20

Los langostinos argentinos salvajes enteros crudos (nombre científico: Pleoticus muelleri) son unos langostinos que han sido pescados en el suroeste del océano Atlántico y congelados a bordo. Son unos langostinos de calidad superior de gran tamaño de textura firme y sabor ligeramente yodado. Cada caja pesa 2 kg y contiene alrededor de 20 a 40 langostinos. El langostino salvaje de Argentina se reconoce por su cabeza bien fijada al cuerpo (garantía de calidad) y por su color que varía del rojo rosado al gris. Son unos langostinos ideales para preparar a la plancha en familia o entre amigos. No es necesario descongelar toda la caja de una sola vez ya que los langostinos se separan fácilmente. Así, podrás saborearlos poco a poco a tu ritmo en función de tus necesidades y de tus ganas.

¿Cómo se cocinan los langostinos argentinos salvajes enteros crudos?

En la sartén

• Tras descongelar, cocinar con un chorrito de aceite de oliva a fuego fuerte durante 3 minutos por cada lado.

A la plancha

• Tras descongelar, cocinar con un chorrito de aceite de oliva en una plancha bien caliente, 3 minutos por cada lado.

En barbacoa

• Tras descongelar, cocinar con un chorrito de aceite de oliva en una parrilla bien caliente, 3 minutos por cada lado.

Al horno

• Tras descongelar, hornear con un chorrito de aceite de oliva durante 7 o 8 minutos a 200°C.

Consejo del Chef

• Para saber si los langostinos están cocidas, corta la cabeza de una de ellas para comprobar la cocción.
• Puedes sazonar los langostinos argentinos enteros con sal de hierbas Leintz y limón.
• Si preparas los langostinos al horno, puedes echarles un chorrito de whisky y sal (te aconsejamos la sal de Leintz Eusko Label).