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Cannelloni con verduritas
4 personas
20 mins
20 mins
Fácil
De origen italiano, los cannelloni son unas pastas en forma de cilindro que permiten integrar fácilmente una gran cantidad de relleno como por ejemplo carne, tomate o queso ricotta. En este vídeo, el Chef Onacook te presenta una receta vegetariana golosa y saciante : los cannelloni con verduritas.
Ingredientes
- Cannelloni n°100 All'uovo De Cecco
- 3 zanahorias
- 2 calabacines
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento dulce
- 2 cebollas frescas
- Tomate frito
- Pimiento de Espelette DOP
- Sal de Leintz Eusko Label
- Aceite de oliva virgen extra Erlita
- Queso de oveja artesano
Pasos de la receta
- Pelar y cortar en dados las verduras, las zanahorias y los calabacines.
- En una sartén caliente con aceite, saltear las zanahorias a fuego medio durante 3 minutos.
- A continuación, freír los calabacines a fuego medio durante 2 minutos.
- Cocinar las cebollas con el ajo y las guindillas a fuego medio durante 3 minutos.
- Mezclar todas las verduras.
- Rellenar los cannelloni con la mezcla de verduras.
- Forrar el fondo de la fuente con el tomate frito y disponer los cannelloni.
- Cubrir con una capa de tomate frito.
- Poner el queso de oveja encima de la mezcla.
- Hornear el plato durante 20 minutos a 180°C.
