Filete de abadejo con guisantes

4 personas 10 mins 10 mins Fácil

Pasos de la receta

  1. En una cazuela, saltear con mantequilla las chalotas y las zanahorias a fuego medio.
  2. Cuando la chalota esté dorada, añadir los guisantes con un vaso de agua y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Sazonar todo.
  4. Pasar los filetes de abadejo por el batido de huevos y el pan rallado Panko.
  5. En una sartén, freír los filetes de abadejo a fuego alto con un chorrito de aceite de oliva 2 minutos por cada lado.
  6. Preparar los platos.

La receta en vídeo

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