Cordero confitado casero con judías verdes y pimientos del piquillo

4 personas 10 mins 10 mins Fácil

Pasos de la receta

  1. Poner las judías verdes en agua hirviendo durante 10 minutos.
  2. Sacar la paleta de cordero y cortarla en varios trozos.
  3. Freír el cordero durante 5 minutos a fuego lento por cada lado.
  4. En una sartén con aceite, freír los pimientos del piquillo durante 1 minuto por cada lado y sazonar.
  5. Poner un poco de mantequilla en una sartén e introducir las judías verdes. Cocinar durante 4 minutos a fuego medio.
  6. Añadir sal a las judías y un poco de perejil picado. Acomodar el plato y sazonar una última vez.

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