Filete de falda de vaca con chalotas y pimientos del padrón
4 personas
10 mins
5 mins
Fácil
Ingredientes
- 4 filetes de falda de 200 g
- 125 g de chalotas de Bretaña
- 20 g de mantequilla
- Sal de Leintz Eusko Label
- Aceite de girasol
- 40 pimientos padrón
Pasos de la receta
- Untar la sartén con aceite de girasol.
- En una sartén bien caliente, dorar los filetes de falda 2 minutos por cada lado.
- Sazonar con sal de Leintz.
- Derretir una nuez de mantequilla blanda.
- Añadir la chalota a la mantequilla derretida.
- Retirar la arrachera de la sartén.
- Llenar otra sartén con aceite de girasol.
- Freír los pimientos de padrón en un aceite muy caliente durante 3 minutos.
- Disposición del plato:
Colocar los filetes de falda y añadir la chalota por encima.
Colocar los pimientos de padrón encima.
Añadir un toque decorativo con tomates cherry.