expand_more
¿Qué es la pasta fresca "Fettuccia All'Uovo"?
La Fettuccia al huevo (Fettuccia All'Uovo) es un tipo de pasta tradicional italiana que se caracteriza por su forma alargada y plana. Fettuccia significa "pequeña tira" en italiano y describe simplemente la forma de esta pasta fresca. La fettuccia al huevo es una base excelente para muchos platos clásicos de pasta italiana, aportando riqueza y una textura deliciosa a cada bocado.
¿Cuál es la diferencia entre Fettuccia y Tagliatelle?
Los Tagliatelle son ligeramente más estrechos y se asocian típicamente con la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, mientras que los Fettuccia no se asocian específicamente con ninguna región en particular y pueden utilizarse con una mayor variedad de salsas.
¿Cómo se prepara la Fettucia de huevo Sarandrea?
Echar la pasta fresca en abundante agua salada ligeramente hirviendo y cocer a fuego medio durante 3-4 minutos. Escurrir con cuidado y servir con la salsa de su elección. Para evitar que se rompa la pasta, no la separe cuando está cruda, hay que cocerla directamente. Si el producto está congelado, no lo descongele: déjelo cocer un minuto más.
