Lomo Adobado Loncheado Erlita

El Lomo Adobado Loncheado es una especialidad española de carne sabrosa y picante, conocida por su textura tierna y su sabor distintivo realzado por una marinada tradicional de pimientos.

¿Qué es el Lomo?

El lomo proviene de los lomos del cerdo (o del buey), ubicados a ambos lados de la columna vertebral debajo de las costillas. Estas piezas son diferentes del solomillo de cerdo, más pequeño y ubicado debajo de los lomos. El lomo se adoba con pimientos para agregar un sabor picante, luego se corta en lonchas para facilitar su uso.

¿Cómo preparar el lomo adobado loncheado?

• En la sartén: Caliente una sartén con un poco de aceite, luego agregue las lonchas de lomo congeladas. Cocine a fuego medio hasta que estén bien cocidas y ligeramente crujientes.
• A la plancha o en barbacoa: Coloque las lonchas de lomo directamente sobre la plancha o parrilla caliente. Dejar las lonchas de lomo unos minutos por cada lado hasta obtener un bonito dorado.

¿Cómo utilizar el lomo adobado loncheado?

• En sándwich: Las lonchas de lomo adobado se usan frecuentemente en el País Vasco como relleno, combinadas con queso de oveja loncheado y pimientos del piquillo.
• Como acompañamiento: Servir las lonchas de lomo adobado como acompañamiento de sus platos principales para un toque picante y sabroso.
• Para el aperitivo: Servir las lonchas de lomo adobado cortadas en trozos pequeños para un aperitivo sabroso y picante.
• En ensalada: Se pueden añadir trozos pequeños fríos para aportar un pequeño toque picante.