Escalopas de Foie gras en Rodajas UltraCongeladas Origen Francia

Escalopas de Foie Gras de Pato en Rodajas – Origen Francia – UltraCongeladas

Las escalopas de foie gras de Clos Saint Sozy son unas escalopas de foie gras de pato congeladas de origen Francia. Están listas para poder saltearlas en la sartén. A continuación, puede salpimentarlas añadiendo un poco de pimiento de Espelette y servirlas a la hora del aperitivo o como entrante caliente. Las escalopas de foie gras combinan maravillosamente con un confitado de cebolla, de piquillos o con una mermelada de higos o de cereza negra. Clos Saint Sozy le propone un producto congelado selecto de uso fácil. Además, forma parte de una agrupación de productores especializados en la elaboración de foies gras de pato, La Quercynoise.

¿Cómo preparar estas escalopas de foie gras congeladas?

Consejos de descongelación

• A temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos.
• En el microondas durante 20 a 30 segundos.
• Para una descongelación homogénea, coloca las escalopas bien planas.

Consejos de cocción

• Saltear las escalopas en una sartén a fuego fuerte para dorarlas por ambos lados (aproximadamente 30 segundos por cara). Sazonarlas a su gusto.
• Luego reducir el fuego y seguir la cocción 4 minutos, volteándolas varias veces.

También es posible cocinar las escalopas sin descongelarlas previamente. En ese caso, sellar las escalopas todavía congeladas en una sartén tibia y sin grasa durante 3 a 4 minutos por cada lado.

Consejos de conservación

• 24 horas en un refrigerador entre 0 °C y +4 °C.
• 3 días en el compartimento de hielo de un refrigerador.
• Varios meses en el compartimento a ‑18 °C de un refrigerador ❆ ❆ ❆ o en un congelador.

¡Atención! Nunca volver a congelar un producto que ya haya sido descongelado.