Entrecot de vaca 400 g

Se trata de la misma parte que el chuletón de vaca pero deshuesada y cortada. Normalmente el entrecot se sirve poco hecho para preservar todo su sabor. Con el fin de obtener un aroma asado muy agradable en boca, puede freír la carne ligeramente por cada lado. Le aconsejamos la sal Leitz que cruje y se deshace en boca al mismo tiempo para realzar el sabor del entrecot. A menudo viene acompañado de judías verdes, de boletus, de patatas (fritas o en puré), y también de tomates a la provenzal. Para una cocción óptima, le recomendamos sacar la carne de la nevera y dejarla a temperatura ambiente unas 2 horas antes.