Chuletón de vaca 1 kg

Para una cocción óptima, le recomendamos sacar la carne de la nevera y dejarla a temperatura ambiente unas 3 horas antes. Con el fin de obtener un aroma asado muy agradable en boca, puede asarse un poco la carne por cada lado con un chorrito de aceite de oliva extra. Le aconsejamos la sal Leitz que cruje y se deshace en boca al mismo tiempo para realzar el sabor del chuletón de vaca. Se trata de una de las mejores partes de la vaca junto con el entrecot. A menudo viene acompañado de judías verdes, de boletus, de patatas (fritas o en puré), y también de tomates a la provenzal.