Auténticos platos preparados listos para consumir

¿Tortilla, Paella o Fideuà?

Tortilla con cebolla, tortilla sin cebolla, tortilla con chorizo, tortilla con calabacín

La tortilla española con cebolla o sin cebolla se basa principalmente en el sabor y la textura: la adición de cebolla aporta un sabor suave y ligeramente dulce a la tortilla, que contrasta con la neutralidad de las patatas y los huevos. Las cebollas se caramelizan ligeramente cuando se cocinan, lo que añade una profundidad de sabor adicional. Las cebollas cocidas también aportan una textura diferente, haciendo que el centro sea más tierno. Sin cebolla, la consistencia es más uniforme, ya que sólo los trozos de patata componen la textura de la tortilla. Así pues, la versión sin cebolla resalta la sencillez y la pureza de los sabores básicos de la patata y el huevo.

La tortilla con cebolla suele ser más popular que la tortilla sin cebolla. Sin embargo, algunas regiones y familias tienen preferencias tradicionales muy arraigadas.

La tortilla sigue siendo una fuente de creatividad, y se le pueden añadir muchos ingredientes además de patatas y huevos.  En Onacook, también encontrará tortillas con chorizo y tortillas con calabacín.

¿Paella mixta, paella de marisco, paella de arroz negro o fideuà?

La paella es una deliciosa mezcla de arroz, marisco y/o carnes tiernas.

¿Cuál es la diferencia entre paella mixta y paella de marisco?

Como su nombre indica, la paella mixta se elabora con carne(s) y marisco mientras que la paella de marisco se prepara sólo con marisco.

¿Cuál es la diferencia entre una paella y una fideuà?

La paella y la fideuà son dos platos tradicionales de la cocina española, especialmente de la Comunidad Valenciana, pero existen algunas diferencias notables:

• La paella utiliza arroz y permite que los sabores se absorban mientras permanece firme.
• La fideuá utiliza fideos cortos, finos y en forma de tubo.

Ambos platos comparten un método de cocción similar y a menudo ingredientes comparables, sobre todo en lo que se refiere a marisco y condimentos. En Onacook encontrará paellas mixtas, paellas con marisco, paellas de arroz negro y Fideuàs, tanto en raciones individuales como en versiones para compartir.