Amande en poudre

Elle est principalement utilisée en pâtisserie mais trouvera également sa place en substitut de farine. Idéal pour faire de la crème d’amande, de la crème frangipane ou encore de la pâte d’amande. Un indispensable pour la réalisation des galettes de rois, des macarons ou encore des financiers.

Comment utiliser l'amande en poudre?

La poudre d'amande sert pour de multiples préparations. Elle est principalement utilisée pour des préparations sucrées : galettes des rois (frangipane), financiers, macarons, pâtes d'amande ... elle peut aussi être incorporée au préparations de cakes salés (olives, courgettes, carottes ...) afin d'agrémenter ces derniers.
Un ingrédient indispensable de la pâtisserie.