Seau de sel de Leintz de 1,4 kg

Le sel de Leintz provient de Leintz-Gatzaga (Léniz en espagnol) en Gipuzcoa. Il est fabriqué de manière traditionnelle à partir d’une source d’eau salée qui a donné son nom à la commune. En raison du climat humide du Pays Basque, l’exploitation du sel ne pouvait être réalisé par un processus d’évaporation solaire comme pour les autres salines. Il était chauffé au feu de bois pour séparer l’eau du sel. Aujourd’hui, ce sel riche en minéraux au goût si particulier est revenu sur le devant de la scène et a même donné naissance à un musée expliquant ce savoir faire ancestral. Le sel Leintz existe également en 160g et en moulin.