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Qu'est-ce que les algues Yaki Nori?
Les algues yaki nori sont des feuilles lavées, broyées et disposées en fines couches. Elles sont ensuite séchées puis grillées. Les feuilles yaki nori sont incontournables dans la cuisine japonaise. Elles possèdent un profil nutritionnel intéressant car elles sont très pauvres en calories et riches en protéines, fibres, acides aminés essentiels, iode, vitamines et minéraux. Elles s’utilisent principalement pour la fabrication de sushis, notamment les variétés makizushis/makimonos. Elles se consomment également en lamelles dans les soupes, bouillons, nouilles et sauces. Ces feuilles Yaki Nori Golden Turtle for Chefs de qualité premium sont spécialement conçues pour que la qualité d'un restaurant s'invite chez vous.
Comment utiliser les algues grillées Yaki Nori?
Les algues Yaki Nori sont principalement utilisées pour faire des sushis. La feuille d'algue sert à enrouler les sushis pour leur donner un bel aspect tout en les parfumant. Elles sont aussi utiles pour les soupes et bouillons afin de leur donner du goût.
