Bûche Nougat de Montelimar - Framboise glacée artisanale

Ingrédients et allergènes

Crème glacée 95,5% : lait écrémé réhydraté (eau, lactose, protéines de lait), pâte de nougat de Montélimar 10% (amandes émondées grillées, sucre, sirop de glucose, miel, pain azyme (fécule de pomme de Terre, eau), alumine d'œuf, arôme naturel de vanille), Sucre cristal, beurre (matière grasse laitière, E160a), lait des Pyrénées, sirop de glucose INCLUSIONS 4,5% : Brisures de nougat 1,5% (amandes émondées grillées, sucre, sirop de glucose, miel, albumine d’œuf, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), arôme naturel de vanille, enrobage (matière grasse végétale non hydrogénée (coprah)), pistaches hachées 1,5 %, noisettes hachées 1,5% (noisettes torréfiées hachées 60%, sucre 40%). Purée de framboise 60% (framboise 90%, sucre), eau, sucre sirop de glucose, sucre inverti, jus de citron, stabilisants : mono et diglycérides d'acides gras, farine de graines de caroube et de guar, carraghénane; sel. Décoration : Chantilly (Crème UHT (crème de lait, stabilisant E407), sucre), embout (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, colorant E100, poudre de lait entier, colorant E120, extrait naturel de vanille), macaron framboise (sucres, poudre d'amande, blancs d’œuf, purée de framboise 15%, sirop de glucose; amidon de maïs, algues rouges, acidifiant : acide citrique, colorants carmins), brisures de nougat (amandes émondées grillées, sucre, sirop de glucose, miel, albumine d’œuf, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), arôme naturel de vanille, enrobage matière grasse végétale non hydrogénée (coprah)).

Fabriqué dans un laboratoire qui utilise : produits laitiers, œufs, cacahuètes, fruits à coques, gluten, soja, sulfites.

France