Purée de Sudachi Boiron

Purée de fruits Sudachi

Cette purée de Sudachi surgelée est obtenue à partir d'une sélection stricte de fruits cueillis à pleine maturité. Finement tamisée, son procédé d'élaboration vous garantit une constance du taux de sucre et de l'acidité, tout en préservant une richesse organoleptique au plus proche du fruit frais.

Qu'est ce que le Sudachi ? 

Le sudachi est un agrume japonais, souvent cultivé dans la préfecture de Tokushima. C'est un petit fruit vert, similaire à un citron vert, utilisé principalement pour son jus, qui a un goût acidulé et légèrement amer. Son arôme distinctif en fait un ingrédient populaire dans la cuisine japonaise. Les sudachis sont riches en vitamine C et en composés antioxydants, ce qui les rend bénéfiques pour la santé. 

Utilisation de la purée de fruits Sudachi

Décongelez la purée de Sudachi dans son emballage fermé au réfrigérateur (entre +2° et +4°C).

Conditionnement

La purée de Sudachi est conditionnée dans une barquette avec couvercle refermable. Pratique et économique, il est possible de démouler, portionner, verser facilement. La barquette prend un minimum de place dans le congélateur ou réfrigérateur. Pour vous faciliter le démoulage ou la découpe de la purée de Sudachi congelée, nous vous recommandons l’une des méthodes suivantes :

• Ôtez le couvercle et laissez la barquette 5 minutes à température ambiante avant de retirer l’opercule
• Laisser le couvercle et l’opercule, passer toute la barquette sous l’eau tiède pendant au moins 30 secondes avant d’enlever le couvercle et l’opercule.

Afin d’obtenir une purée de Sudachi de qualité parfaitement homogène, décongelez la totalité de la barquette et mélangez la purée.