Purée de Kalamansi Boiron

Purée de fruits Kalamansi 

Cette purée de Kalamansi surgelée est obtenue à partir d'une sélection stricte de fruits cueillis à pleine maturité. Finement tamisée, son procédé d'élaboration vous garantit une constance du taux de sucre et de l'acidité, tout en préservant une richesse organoleptique au plus proche du fruit frais.

Le kalamansi, également connu sous le nom de calamondin ou calamansi, est un agrume tropical originaire d'Asie du Sud-Est. Il a une saveur unique qui combine des notes de citron, de mandarine et d'orange. La pulpe est juteuse et acidulée, avec une pointe d'amertume. Le kalamansi est souvent utilisé dans la cuisine asiatique pour ajouter de l'acidité et du parfum aux plats.

Utilisation de la purée de fruits Kalamansi

Décongelez la purée de Kalamansi dans son emballage fermé au réfrigérateur (entre +2° et +4°C).

Conditionnement

La purée de kalamansi est conditionnée dans une barquette avec couvercle refermable. Pratique et économique, il est possible de démouler, portionner, verser facilement. La barquette prend un minimum de place dans le congélateur ou réfrigérateur. Pour vous faciliter le démoulage ou la découpe de la purée de kalamansi congelée, nous vous recommandons l’une des méthodes suivantes :

• Ôtez le couvercle et laissez la barquette 5 minutes à température ambiante avant de retirer l’opercule
• Laisser le couvercle et l’opercule, passer toute la barquette sous l’eau tiède pendant au moins 30 secondes avant d’enlever le couvercle et l’opercule.

Afin d’obtenir une purée de kalamansi de qualité parfaitement homogène, décongelez la totalité de la barquette et mélangez la purée.