Poivrons del Piquillo Entiers Dantza

Poivrons del Piquillo Dantza

Les poivrons del piquillo entiers Dantza de catégorie extra sont des poivrons de peu charnus. Appelés « pimientos del piquillo » en Espagne, ces poivrons font partie intégrante du patrimoine culinaire espagnol. De part leur petite taille et leur forme triangulaire, il peuvent se remplir facilement avec du fromage ou avec de la farce. Le poivron del piquillo s’associe parfaitement avec le jambon serrano ou autres charcuteries ibériques ainsi que l’huile d’olive. Il est très largement proposé en tapas en Espagne et saura accompagner vos apéritifs. La tapas la plus renommée utilisant les poivrons del piquillo étant le piquillo farci à la morue.

Comment préparer les poivrons del piquillo?

• Au four :

  Vous pouvez utiliser le poivron cru pour le farcir, par exemple à la morue ou à la chair de crabe (corail ou blanche).
  Laissez 10 minutes au four vos piquillos farcis à 180°C.

• A la poêle :

  Faire frire les poivrons del piquillo avec de l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté à feu vif. Assaisonnez les à votre convenance puis égouttez les poivrons del piquillo avant de les servir.

Poids

• 470 g