Comment utiliser le lait de coco ?
Le lait de coco vietnamien Nước Cốt Dừa peut s'utiliser en remplacement de la crème de cuisson. Il contient 17 à 19% de matières grasses. Il peut se consommer aussi bien dans des préparations sucrées que salées et saura accompagner vos plats (viandes, poissons, légumes au curry, soupes et purées), vos sauces et desserts (flans, riz au lait, panna cotta, cakes, smoothies … ).
Le lait de coco peut s’utiliser cru ou en cuisson. En cuisson, il s'utilise fréquemment avec du curry pour apporter de l’onctuosité. Cru, il conviendra pour les préparations sucrées ou salées telles que les soupes, purées mais également sauces, desserts et pâtisseries.
Conservation
Conserver au sec et à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum dans un autre récipient.
Bien agiter avant l’emploi.