Bavette tranchée 200 g
Bavette tranchée 200 g : onacook.com
Bavette tranchée accompagnée de haricots verts : onacook.com
Bavette tranchée 200 g Bavette tranchée 200 g : onacook.com Bavette tranchée accompagnée de haricots verts : onacook.com

Bavette d'aloyau tranchée 200 g

La pièce de 200 g
Ref : 00000070

Cette bavette est une bavette d’aloyau. C’est une pièce qui provient du muscle de l’abdomen. C’est une viande fine, persillée et maturée. Elle a pour particularité d’être très tendre et moelleuse.

Emballage sous-vide

Date limite de consommation : 10 jours à réception du colis.

3,64 € (18,20 € / Kilo)
Respect de la chaîne du froid
Cuisson

Nous vous conseillons de saisir la bavette à la poêle ou à la plancha (éventuellement barbecue). La recette la plus connue est très certainement la bavette à l’échalote. Pour une cuisson optimale, nous vous conseillons de sortir la viande du réfrigérateur et de la laisser à température ambiante environ 1 heure avant.

Comment cuire une bavette d'aloyau?

À la plancha

  • Saisissez la bavette d'aloyau sur une plancha bien chaude avec un filet d'huile d'olive puis faites la cuire 2 minutes de chaque côté.

À la poêle

  • Saisissez la bavette d'aloyau dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive puis faites la cuire 2 minutes de chaque côté.

    Vous pouvez accompagner votre bavette d’échalotes en les faisant revenir dans la poêle au préalable avec de la matière grasse (beurre doux, huile d’olive…).

Union Européenne.

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La recette de la semaine