Calamars en morceaux nettoyés de Patagonie Lanzal

Les calmars de Patagonie surgelés Lanzal sont des calamars avec peau nettoyés en morceaux (nom scientifique: Loligo patagonica (= Doryteuthis gahi)). Ils sont principalement utilisés pour la préparation de la paëlla. On peut les préparer à la plancha (ou à la poêle) avec des queues de crevettes décortiquées et un peu d’ail. Vous pouvez aussi les préparer en persillade (ail et persil haché) ou en faisant caraméliser quelques oignons avec une pointe de piment d’Espelette.

Comment cuisiner les calamars en morceaux nettoyés de Patagonie?

• À la poêle (sauteuse) : Faire sauter les calamars de Patagonie, dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Remuez-les de temps en temps. Vous pouvez faire les calamars de Patagonie en persillade ou avec des oignons caramélisés.
• À la plancha : Faire sauter les calamars de Patagonie, plaque de cuisson bien chaude avec de l'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Remuez-les de temps en temps. Vous pouvez faire les calamars de Patagonie en persillade ou avec des oignons caramélisés.

Conservation :

Conserver à -18°C (congélateur).

Une fois décongelé, le produit pourra être conservé pendant 12 heures dans le réfrigérateur.

•  Au réfrigérateur : 1 jour -
• Au congélateur : ❄= 3 jours, ❄❄= 1 mois, ❄❄❄= plusieurs mois jusqu’à la date limite de consommation.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.