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Fondant pâtissier
Fondant pâtissier : onacook.com
Fondant pâtissier Fondant pâtissier : onacook.com

Fondant pâtissier

La boîte de 1kg
Ref : P0000439
Code EAN: 3700798004248

Le fondant pâtissier est un fondant extra blanc avec une structure très fine. Il est principalement utilisé en pâtisserie pour glacer les éclairs, religieuses ou gâteaux. Il convient pour la réalisation de truffes, intérieurs de pralines, crème de fourrage, crème au beurre. En confiserie, il sert à enrober les bonbons.

4 € (4,00 € / Kilo)

Comment utiliser le fondant pâtissier ?

  • Ramollir le fondant pâtissier blanc à 30-35°C avant utilisation, au micro-ondes, bain-marie, ou directement dans une casserole.
  • Il peut être utilisé blanc (comme pour le mille-feuille) ou être mélangé avec des arômes et/ou colorants, comme par exemple du chocolat ou du café pour les religieuses.

Poids net

  • Le pot de 1 kg

Ingrédients

Sucre, sirop de glucose, eau.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Énergie

350 Kcal

1488 Kj

Matières grasses

0,0 g

Dont acides gras saturés

0,0 g

Glucides

87,5

dont sucres

77,0 g

Protéines

0,0 g

Sel

0,001 g

France

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