Foie Gras de Canard Premium

Lobes de Foie Gras Éveinés IGP – Prêts à l’emploi

Avantages : Sélectionnés parmi des canards du Sud‑Ouest de la France et déveinés à la main, ils vous permettent de gagner un temps précieux. Idéal pour réaliser rapidement votre terrine de foie gras maison, votre foie gras poêlé ou toute recette gastronomique nécessitant un foie gras de qualité supérieure.

Idéal pour : Cuisiniers débutants et confirmés souhaitant préparer leur foie gras sans étape technique complexe.

Lobes de Foie Gras Non Éveinés IGP – Pour les puristes

Avantages : Pour les chefs et amateurs expérimentés qui souhaitent un contrôle total sur la préparation. Ces lobes bruts vous permettent de déveiner vous‑même selon votre technique et de découper vos propres escalopes à l’épaisseur désirée.

Idéal pour : Connaisseurs exigeants et professionnels de la restauration.

Escalopes de Foie Gras de Canard Surgelées – Prêtes à Poêler

Les escalopes de foie gras proposées sont découpées dans des lobes de premier choix, d’une épaisseur idéale pour une cuisson parfaite à la poêle.

Escalopes de Foie Gras Origine France

Savourez l’excellence du terroir français avec des escalopes issues de canards français. Chaque bouchée révèle la finesse et l’authenticité du foie gras français.

• Poids par escalope : 40 g – 60 g
• Conditionnement : sachet de ~1 kg (≈ 20 escalopes)

Escalopes de Foie Gras Origine Union Européenne

Des escalopes sélectionnées au sein de l’Union Européenne, alliant qualité rigoureuse et authenticité pour sublimer vos créations culinaires.

• Poids par escalope : 40 g – 60 g
• Conditionnement : sachet de 1 kg (20 escalopes)

Bloc de Foie Gras Canard Mi-Cuit avec Morceaux

Contient au minimum 30 % de morceaux de foie gras. Prêt à trancher et à servir.

• 200 g – idéal pour 4 personnes
• 400 g – idéal pour 8 personnes
• 1 kg – format professionnel ou grandes tablées

Terrine de Foie Gras Mi‑Cuit

Se tranche facilement grâce à sa texture ferme et fondante. S’accorde avec du pain brioché toasté, des confits d’oignons, des figues ou un chutney.

Format : 500 g

Foie Gras Entier en Verrine

Présenté dans une élégante verrine en verre, ce foie gras entier révèle toutes ses saveurs et se prête parfaitement à la mise en scène de table.

Format : 90 g